在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人烹制一道美味佳肴，不仅能提升生活品质，也能增进情感交流。今天，我将分享一款简单易学，色香味俱全的家常菜——油焖虾。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，是夏日餐桌上的亮点。
首先，我们需要准备新鲜的大虾，去壳留尾，洗净备用。虾的选择以个大饱满，色泽鲜艳为佳，这样的虾肉质更为紧实。其次，姜、蒜切末，企业-伊安浩麻类有限公司葱白切段， 首页-诚俊哲麻类有限公司红椒切片， 虞城县泰昌工量具有限公司这些调料能增添菜肴的层次感和香气。
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入虾仁，用中火快速翻煎至两面微黄，这是为了让虾肉锁住鲜味。接着，新闻资讯倒入适量料酒，翻煮片刻以去腥。随后，加入生抽、老抽调色，再撒上葱白段和红椒片，增加视觉效果。
盖上锅盖，转小火焖煮5分钟，让虾充分吸收酱汁的味道。期间记得适时翻动，防止虾粘锅。当虾的颜色变得红亮，汤汁浓稠时，就可以出锅了。最后，撒上一些香菜或者葱花，增添一丝清新，美味油焖虾就大功告成！
这道家常巧手烹饪的油焖虾，不仅操作简单，而且营养丰富，是一道适合全家享用的美食。无论是周末的家庭聚餐，还是朋友小聚，都能展现出你的厨艺。快去试试看吧，让你的餐桌因这份美味而更加温馨！